ЧАЙНЫЙ АТЛАС
Чай – напиток с историей, традициями и ритуалами.
На стыке восточных знаний, западных технологий и новых тенденций вкуса мы получаем уникальные купажи и сочетания, наслаждаться которыми вы можете ежедневно.
Чтобы создать любой вид чая, необходимо совершить несколько очень важных этапов: собрать, отсортировать, перебрать, подвялить, обработать, высушить и упаковать. То, как будет классифицироваться в итоге чай: будет он белым, зеленым или красным, основывается исключительно на применяемой технологии производства.

В ATLAS TEA мы подобрали самые интересные сорта чая каждого вида. Мы поможем вам сделать выбор, подобрать напиток по душе, составить план путешествия по миру вкусов и ароматов чая. У нас представлены классические зеленые и красные чаи из разных стран и регионов, фруктовые купажи с чайным листом и без, а также травяные чаи для создания купажей или для самостоятельного заваривания.
ЧЁрный чай
АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК
Германия, Гамбург
95-98 °C
Смесь чёрных чаёв из Ассама, Шри-Ланки и Кении.
Цвет настоя золотистый.
Аромат насыщенный, пряный, вкус с лёгкой терпкостью.
ДЯНЬ ХУН
Китай, Юньнань
95-98 °C
Цвет чайного настоя золотисто-оранжевый.
Аромат бархатистый, медовый, чуть дымный, с нотой поджаренной корочки свежего хлеба, какао и сухофруктов.
Вкус богатый, плотный и мягкий, с оттенком кураги, шоколада и цитрусовой кислинкой.
ЦЗЮНЬ МЕЙ
Китай, Фуцзянь
95-98 °C
Цвет настоя оранжевый, янтарный.
Аромат густой и объёмный, пряный, с оттенком какао, вкус насыщенный, обволакивающий,
с нотами шоколада, смородинового листа и приятной терпкостью.
ДАРДЖИЛИНГ РИШИХАТ
Индия, штат Дарджилинг
90-95 °C
Как и все Дарджилинги первого сбора, Дарджилинг Ришихат слабоферментирован, имеет много серебряных типс.
Напиток золотистого цвета обладает приятным цветочным ароматом с медовыми нотами и насыщенным ярким вкусом с чуть заметной терпкостью. Обладает длительным, благородным послевкусием.
КЕНИЯ
КЕНИЯ
95-98 °C
Цвет настоя тёмно-янтарный. Аромат прожаренный, пряный, медовый, вкус плотный и терпкий.
АССАМ
Индия, Ассам
95-98 °C
Цвет настоя золотистый. Аромат пряный, с солодовым оттенком, вкус чуть вяжущий, с приятной терпкостью классического индийского чёрного чая.
ЭРЛ ГРЕЙ
Германия, Гамбург
95-98 °C
Цвет настоя янтарный, аромат свежий, парфюмерно-цитрусовый. Вкус округлый и плотный.
РУБИ
Тайвань, Минган
95-98 °C
Аромат тёмного гречишного мёда и тёплых специй. Вкус плотный, насыщенный, без горечи, с интересной и длительной камфорно-мятной нотой.
КРАСНЫЙ НЕФРИТ
Китай, Юньнань
85-90 °C
Цвет настоя выразительно-яркий, насыщенный, янтарный.
Чистый фруктовый аромат: курага, печеные яблоки, жёлтая слива.
Фактура мягкая, шелковистая.
Во вкусе отчетливо проявляются нектарин, сухофрукты и апельсин.
В составе чая крупные типсы, покрытые густым ворсом, золотисто-оранжевых
и медных оттенков.
ГОРНЫЙ ЧАБРЕЦ
Индия / Россия
90-95 °C
Качественный индийский крупнолистовой чай отлично сочетается с пряным, мощным и согревающим ароматом чабреца.
ПУЭР
ПУЭР
Китай, Юннань
95-100 °C
Цвет настоя красно-коричневый. Аромат сухой, древесный, вкус мягкий, сладковатый без терпкости.
ФИСТАШКОВЫЙ ПУЭР
Германия, Гамбург
95-98 °C
Узнаваемый древесный аромат пуэра отлично сочетается со вкусом фисташки в этом купаже. Мягкая терпкость и длительное ореховое послевкусие, напоминающее домашнее печенье.
Состав:
Чай пуэр, фисташки, лепестки пиона.
Зеленый чай
ЖАСМИНОВЫЙ ЖЕМЧУГ
Китай, Фуцзян
70-85 °C
Цвет чайного настоя зеленовато- желтый. Аромат тонкий, воздушный, с медовым и земляничным оттенком. Вкус плотный и мягкий, без терпкости, с тонами ягод земляники. Длительное сладкое послевкусие.
СЕНЧА
Япония, Киото
75-80 °C
Настой яркий, чуть мутный, зелено-желтый. Аромат лёгкий и свежий, с морской нотой, вкус травянистый, простой и освежающий, с ощущением «умами», небольшой горчинкой и сладким послевкусием.
ЛУН ЦЗИН
Китай, Чжэцзян
85-90 °C
Цвет чайного настоя светло- зелёный. Густой орхидейный аромат с нотой орехов и жареных подсолнечных семечек. Вкус свежий, сладковатый, чуть терпкий, с оттенками грецкого ореха и долгим сладким послевкусием с заметным ощущением «умами».
ВЫСОКОГОРНЫЙ
Китай, Хунань
85-90 °C
Настой светло-зелёный, с желтовато-миндальным оттенком. Аромат тёплый, летнего разнотравья, с оттенком парного молока. Вкус лёгкий и сладковатый, чуть травянистый, с намёком на терпкость и освежающим послевкусием.
ЖАСМИН БАЙ ХАО
Китай, Фуцзянь
70-85 °C
Цвет чайного настоя золотисто - желтый. Аромат цветочный, насыщенный. Вкус мягкий, сладковатый, с лёгкой терпкостью.
БЕЛЫЙ ЖЕМЧУГ
Китай, Фуцзянь
70-85 °C
Цвет чайного настоя светло-жёлтый.
Аромат воздушный с тонким фруктовым оттенком.
Вкус мягкий с нектарными нотами.
Длительное сладкое послевкусие.
МАТЧА
Япония, Киото
70 °C
Порошковый чай самого первого сбора из региона Удзи.
Традиционно применяется в японской чайной церемонии.
Также используется как добавка при приготовлении десертов, и выпечки.
Цвет насыщенный, изумрудно-зелёный. Вкус глубокий, сложный.
Сочное разнотравье и ноты лайма, переходящие в сладкое послевкусие.
Фактура чистая, сливочная.
МАТЧА
Япония, Сидзуока
70 °C
Порошковый чай высокого качества.
Традиционно применяется в японской чайной церемонии.
Также используется как добавка при приготовлении десертов, напитков и выпечки.
Цвет яркий, салатово-зелёный. Вкус свежий, трявяной с оттенками морских водрослей
и легкой терпостью.
Улун
ТЕ ГУАНЬ ИНЬ
Китай, Фуцзян
95 °C
Настой ярко-зеленый. Аромат броский, яркий и густой, цветущей сирени со смородиновым флёром, вкус скользящий и маслянистый, с длительным освежающим послевкусием.
МОЛОЧНЫЙ УЛУН
Тайвань, Наньтоу
95 °C
Настой желтовато-зелёный. Аромат сливочно-карамельный, с ванильными оттенками. Вкус округлый, маслянистый, сладковатый.
ВОСТОЧНАЯ КРАСАВИЦА
Тайвань, Наньтоу
95 °C
Аромат свежий и яркий цветочно-травянистый с деликатным оттенком смородины. Вкус нежный и сладковатый с лёгкой кислинкой и длительным свежим послевкусием.
ДАЙМОНД
Тайвань, Алишань
95 °C
Аромат чая тёплый, объёмный, пряный, с нотами домашнего печенья и мёда. Вкус глубокий и насыщенный, с лёгкой кислинкой и нюансами специй.
ЖЕНЬШЕНЕВЫЙ УЛУН
Тайвань
92-95 °С
Цвет настоя густой золотисто-оливковый.
Деликатно-пряный аромат с цветочными нотами.
Сливочный вкус с легкой кислотностью и переливающейся сладостью, уходящей
в продолжительное послевкусие.
БОКСИ
Тайвань, Алишань
90-95 °C
Цвет чайного настоя сочно-зелёный.
Аромат яркий и густой, свежесть цветов и арбузной корочки.
Вкус маслянистый, обволакивающий и сладкий.
В послевкусии ядрышки кедрового ореха, топленое молоко, хвойные ноты.
АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ ЧАЙ
МАКАБЕО
Германия, Гамбург
85-90 °C
Зелёный чай с тонкими цветочными оттенками.
Состав: Купаж из зеленого и белого чая, розовые бутоны и лепестки, цветы мальвы.
ДРУЗЬЯ МАНГО
Германия, Гамбург
95-98 °C
Тропический фруктовый микс. Состав: Манго, папайя, мандарин, апельсин, ананас, клубника, сафлор, лепестки календулы.

МАЛАВИЙСКОЕ СОЛНЦЕ
Германия, Гамбург
95-98 °C
Фруктовый чай на основе тёмного улуна с ароматом тропических фруктов.
Состав: Улун, хлопья манго, физалис, лепестки подсолнуха.
АФРИКАНСКИЕ НОЧИ
Германия, Гамбург
95-98 °C
Травяной чай с экзотическим фруктовым вкусом.
Состав: Ройбуш, ананас, манго, клубника, лепестки розы, лаванда, ваниль.
МАЛИНА-МЯТА
Германия, Гамбург
95-98 °C
Мятный чай с ягодным вкусом. Состав: Мята, малина, яблоко, смородина, лепестки подсолнуха.
ВРЕМЯ ЕЖЕВИКИ
Германия, Гамбург
95-98 °C
Чёрный чай с ароматом ягод. Состав: Чёрный чай, ежевика, малина, смородина, клюква.
МЕХИКО
Германия, Гамбург
95-98 °C
Смесь чёрного и зелёного чая с ароматом имбиря, кардамона, аниса и апельсина.
Состав: Чёрный и зелёный чай, имбирь, кардамон, анис, лепестки розы и василька, апельсин, корица.
ПОЦЕЛУЙ АНГЕЛА
Германия, Гамбург
95-98 °C
Смесь белого и зелёного чая с ароматом маракуйи, ананаса и клубники.
Состав: Белый и зелёный чай, фруктовые цукаты, клубника, розовые лепестки.
МАНГО-ЙОГУРТ
Германия, Гамбург
95-98 °C
Фруктовый чай с ароматом йогурта и экзотических фруктов.
Состав: Манго, ананас, папайя, хлопья кокоса, чёрная смородина, черника, бузина, лепестки подсолнуха, йогуртовые гранулы.

ЧЕРЕШНЯ
Германия, Гамбург
95-98 °C
Освежающий ягодный микс с кислинкой.
Состав: Гибискус, розовые лепестки, черешня, банан, малина, цукаты.
ИМБИРНЫЙ ЛИС
Германия, Гамбург
95-98 °C
Парагвайский лемонграсс в сочетании с ягодами можжевельника, пряного имбиря, красных яблок, жёлтого лимона и свежего огурца.
Состав:
Лемонграсс, ягоды можжевельника, кусочки лимона, имбиря, красного яблока, огурца.
ДЫНЯ-КЛУБНИКА
Германия, Гамбург
95-98 °C
Смесь чёрного чая Цейлона и Южной Индии с сахарными кусочками дыни и пластинками спелой клубники.
Состав:
Чёрный чай, дыня, клубника, лепестки подсолнуха.
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
РОМАШКА
Россия
90 °C
Цветки ромашки с тонким травяным ароматом с оттенками сена и вяленных яблок.
Состав: Цветки ромашки лекарственной.
ЛИПОВЫЙ ЦВЕТ
Россия
90 °C
Соцветия липы с чудесным цветочно-медовым ароматом. Применяется в чистом виде и в чайных смесях.
Состав: Соцветия липы.

МАРОККАНСКАЯ МЯТА
Россия
90-95 °C
Марокканская мята, или мята "Нана" – сорт перечной мяты, но с более тонким и мягким ароматом, лишенным излишней "ментоловости". Может употребляться как добавка к зелёным и чёрным чаям или в качестве самостоятельного напитка.
Состав: Листья мяты "Нана".
РОЗОВЫЕ БУТОНЫ
Китай
90-95 °C
Нераспустившиеся маленькие бутоны роз - замечательная добавка к чёрным чаям, придающая напитку деликатный розовый аромат и бархатистый медовый вкус. Может употребляться в чистом виде, интересно сочетается с шу пуэром.
Состав: Бутоны чайной розы.

Наши контакты
+7 3952 707 227
info@partner.lc
г. Иркутск, ул. Култукская, 99А/1
© 2015-2020 Atlas Tea